Unser Buchweizenmehl stammt von unserem eigenen Buchweizen.

Wir schälen unseren Buchweizen selber und anschließend wird dieser auf einer eigenen Steinmühle vermahlen.

In unseren Breiten wird dieses Mehl liebevoll auch „Hoadnmöhl“ genannt, vielleicht kennst du es unter dem Namen „Heidenmehl“.

Jedenfalls wird daraus der sogenannte „Heidensterz“ hergestellt – ein uraltes Gericht, dass schon unsere Vorfahren sehr zu schätzen wussten.

Inhalt: 500g